【2020/03/03 追記】
現在は、「 @team 」も「@channel」も使えるように戻りました。
チームメンションは「@team」を入力し、チャネルメンションは「@channel」を入力。
これが先週あたりから急に使えなくなった人もいるのではと思います。数日前に Facebook の Office 365 コミュニティグループでそのような書き込みがあったので、実は訳あって事前に対応方法を知っていた僕が回答はしましたが、ブログにも備忘録として残しておきます。
▼「@team」を入力しても候補に出てこない
▼「@channel」を入力しても候補に出てこない
この場合どうしたら良いか？それぞれ2通りの方法がありました。
■チームメンション
▼「@チーム名」
チーム名は上のスクショだとたまたま英語のチーム名だったので英語入力ですが、チーム名が日本語なら日本語のままチーム名を入力してください。
▼「@チーム」
チーム名に合わせなくてもどのチームでも使えるのがこちら。そのまま「@チーム」と入力してください。
■チャネルメンション
▼「@チャネル名」
チャネル名をそのまま入力してください。
▼「@チャネル」
どのチームのどのチャネルでも共通して使えるのが、そのまま「@チャネル」と入力する方法。
■考察
特にアナウンスなく急に「@team」「@channel」が使えなくなって困った人も多かったかと思います。ここからは完全に憶測ですが考えてみました。この「@team」でチームメンションできるのが元々の仕様だったけど、「@チーム名」でもメンションにできるように仕様変更されたのでは？と思います（以前チーム名でメンションした事がないのでわからないけど）。で、そのタイミングで（中の人が意図的か意図的でないかは不明だけど）言語設定に引きずられてしまうようになったのかなぁと。というのも、言語を英語にしている人にとっては何も困っていないんですよね。
※追記
取り消し線の部分は残念ながら僕の憶測はハズレでした～。どうやら「＠チーム名」は以前から普通に使えていたようです。じゃ余計チームメンション・チャネルメンションが言語設定に引きずられる仕様になったのか？謎です。
▼デスクトップアプリの設定で言語を英語に設定すると…
▼「@team」も使えるし
▼「@チーム名」も使えますからね
英語圏の人にとっては今までの「@team」は変わらずに、「@チーム名」が使えるようになったので少し便利になっただけ。
なので、もしかしたら英語圏以外の人たちが急に「@team」が使えなくなり、その声が Microsoft に届けば元に戻るのではないかと思ったりしています。
「@」だけ半角で入力した後に「半角／全角」キーを押して日本語で「チーム」って入力するのはダルいですよね。一方、僕みたいな英語ニガテマンの場合は「@channel」を入力しようとしたら単語間違えて「@chanel」ってシャネルにメンションしようとしちゃって…サジェストに出てこないって事も…ない？ないですね…僕だけですよね…。
※追記
どうやら「＠」は全角でもOKらしいですね。
あ、念のために試してみた事があります。
▼「@チャンネル」ではサジェストに出てきませんでした
最後に、僕はこの仕様変更？は全く影響ありませんでした。チームメンション・チャネルメンションをほぼ使わないからです。それは、僕はチームメンションやチャネルメンションは多用すべきでないという考えだからです。なぜ多用すべきではないのか？という理由に関しては…是非皆さんにも考えていただきたく思います。ご利用は計画的に。